Hotel Ullensvang är vackert beläget i byn Lofthus vid stranden av Hardangerfjorden, omgiven av tusentals fruktträd. Det har varit familjeägt ända sedan det startades år 1846. Hotellet erbjuder många aktiviteter och en omtyckt utomhuspool.
Hardangerregionen har i flera år inspirerat norska författare, målare och kompositörer. Den förmodligen mest kända gästen under alla dessa år är kompositören Edvard Grieg. Han kom första gången år 1878 och tillbringade därefter många somrar och en vintrar i Lofthus. I Lofthus hittade han inspiration för musik som "Våren", "Holberg Suite" och "Peer Gynt Suite". Hans kompositörsstuga är fortfarande här och visas i hotellets trädgård.
Idag har hotellet 168 rum, alla med unik utsikt, två restauranger, en bar och konferensfaciliteter. Det finns också en inomhus- och utomhuspool, bastur, bubbelpool, bordtennis, tennis, squashbanor, bowling, biljardbord och gym. Utomhus erbjuder hotellet en stor solterrass med solstolar, roddbåtar, cyklar, badminton och simning i fjorden. Mot en extra avgift är det möjligt att hyra både segelbåtar och kanoter.